2019年01月21日

賢いラーメン屋


徳島に来ました。小学校、中学校にてトロンボーンとピアノによるコンサート、アウトリーチです。

夜、飲んだ後、主催の方が駅近のラーメン屋に連れてってくれました。

鯛塩ラーメン。とても美味しい。

聞くと、そこの店舗はお昼からやり11時には閉店する、まあ普通の営業時間。実はその後、夜の繁華街にある同じ店のもう一店舗が開店し夜中もやるのだそう。

駅の近くは早めに閉まる飲み屋が多いそう。おそらくビジネス街なんでしょう。そこから歩いて10分くらいの夜の町が、飲んベエ夜中担当らしい。

店主が移動し、ちゃんと質の高いラーメンを作り提供するとのこと。


働き者だし、効率よく儲かるだろうし、本当に一人でも多くの人に食べて欲しいのだろうし。

ありそうでない、とても賢いやり方だと思いました。


徳島にてアウトリーチ

posted by take at 20:57| 活動報告